私たちのゆめ
・美味しい昼食をご提供致します。美味しいお水、美味しいお米を使用。安全な食材、温かく、おいしく、安全なお料理をご提供できることが私たちの誇りです。
ゆめの家滝の茶屋が満床になり、充実した施設になれば、神戸や灘にも開設したいと思います。
その時には、いろいろな計画がございます。
五年計画で、将来、この子たちと畑や水田で米や野菜を作り、良い場所が見つかれば、「たまごかけご飯屋」などのshopを、共に運営したいと考えています。
土を触り、水を触り、種を植えて育てていく喜び…もちろん自然の恵みのよろこび…そしてshopでこだわりのお米と卵と味噌汁を、この子達と共に販売する喜び…その中でお金をいただく喜びなど、一緒に体感するのを、私の最後の人生の仕事としたいです。全て無農薬の食材を利用し、神戸市内で開店したいです。
